ワインと食を楽しむレストラン! 自家栽培の野菜と群馬県産の野菜、牛肉、豚肉、鶏肉を使った 地産地消素材をたっぷり使った料理と厳選したワイン 欧風料理専門店 シェフハヤカワ

「神は細部にこそ宿る」をモットーに
細かな付け合わせまで1つ1つが手作り。
美味しいの先にある感動を求めて・・・

シェフハヤカワからの値段改正お知らせ

 

お店を初めてから26年の歳月が過ぎ、沢山のお客様に支えられて、
今日までシェフハヤカワを維持することが出来ました。

今日までご来店頂き、大変感謝しております。

お店開店から26年の間に、
いろいろな食材が値上がり続いてる中、
シェフハヤカワのメニュー金額維持を図るべく
さまざまな対応をしておりました。

しかし、ここ10年の間で、
自然災害などによる食材の値上がり、
諸外国の国内事情により入荷する食材の高騰など
10数回にも渡る食材の値上がり・高騰がありました。

先月も数品目の値上がりになりました。
このままでは、お店のクオリティを維持することが
難しい状況になっております。

そこで大変申し訳ございませんが、9月から全てのメニュー値段改正することを決めました。
※メニュー表記は「税抜き価格」での表記となります。※

何卒、ご理解の程よろしくお願い致します。

シェフハヤカワから大切なお客様へ、今年も素敵な時間を過ごすお手伝いとし
スペシャルクリスマスフェア】を開催いたします

クリスマスのホームパーティにふさわしいシェフ特製オードブルや
クリスマスケーキを
ご用意いたします。

また、クリスマスフェア期間には、クリスマス限定ディナーコースをご提供しております。
大切な方とのお食事や家族との楽しい食事会にオススメです。

 

◆クリスマスケーキ&クリスマスオードブル
 【ご予約受付】10/15~12/20
 【受渡期間】 12/20~12/25

◆クリスマスディナーコース
 【ご予約受付】10/15~12/25
 【受付期間】 12/10~12/25

クリスマスケーキ

おせち料理

さらにお正月にむけてシェフハヤカワオリジナル
洋風おせち料理も準備いたしました

お一人一重から家族で楽しめるものまで様々な洋風おせちをご提供いたします。
元旦に和と洋のコラボレーションを楽しまれてはいかがでしょうか。

 

◆洋風おせち料理《限定50個》
 【ご予約期間】10/15~12/24

◆自家製赤城牛のローストビーフ1本
 【ご予約期間】10/15~12/24

ホームページ特典 お申込みボタン

群馬県で、こんな食事ができるお店を探していませんか?

  • 本格的な欧風料理が食べられる
  • 地産地消の安心素材の手作り料理
  • 落ち着いたおしゃれな空間で食事ができる
  • 価格とボリュームのバランスが良い料理
  • 野菜不足を解消できるレシピが充実している
  • ベジタリアンでも食べれるメニューがある
  • 快適な会食ができるレストラン
  • こんな店知ってたんだと喜ばれるお店
  • 良質なワインが豊富

はじめまして、欧風料理シェフハヤカワの早川です。

はじめまして、欧風料理シェフハヤカワの早川です。

シェフハヤカワは群馬県産の食材を使い地産地消と自家栽培の野菜にこだわり、本格的な欧風料理と共にワインを楽しめるレストランです。

カフェレストランシェフハヤカワのレシピはスープからデザートに至るまで全て手作り。

食後のコーヒー最後の1適まで美味しく召し上がっていただけるよう神経を注いだ料理をご用意しております。

「栄養満点の健康的な食材を使った安心安全な料理が食べたい」

「本格的な欧風料理とワインを堪能したい」

というお客様も満足してお食事していただけます。

自家栽培や地元の野菜、群馬県産の
牛肉、豚肉、鶏肉を使った料理と厳選したワイン

野菜

大量の農薬、産地偽装、誇大広告、安心安全な食材を正確に見極めることは年々難しくなってきています。

そんな現状を打破するべくシェフハヤカワは群馬県産の食材を使い、自家製の採れたて新鮮野菜やお肉など自然素材の味を生かした欧風料理を提供しています。

配合や、混ぜ方の技で、味は変わってきます。

料理の美味しさは、人間の味覚のバランスなので、これは機械では絶対に真似できるものではありません。

長年の経験と研究と結果を出してきた人にのみ出来る微妙な調整をしながら、
同じ料理でも冬場と夏場で作り方を温度に合わせながら全て変えています。

「神は細部にこそ宿る」をモットーにマヨネーズ、ドレッシング、ソース、
細かな付け合わせまで1つ1つが手作りです。

素晴らしい食材を使えば料理が美味しいのは当たり前、さらにその先にある
感動的な味
を目指しシェフハヤカワは日々進化していきます。

関わったお客様の数100000人。
食を通して一人でも多くの人を笑顔に!

レストラン

15歳の時 群馬県で初のフランス料理を提供する老舗フランス料理「ファンベック すずき」(現在 「シュマンドール」)にアルバイトに入り、18歳から本格的に修行に入り、25歳に独立、「欧風料理シェフハヤカワ」を開業しました。

関わったお客様の数100000人以上を超えており、親子三世代に渡り通ってくださる常連の方もたくさんおります。

この場をお借りして、いつもご来店してくださるみなさまに感謝の気持ちを伝えさせてください。

「ありがとうございます」

これからも美味しいの先にある感動を味わって頂けるように頑張っていきます。

地産地消の安心安全な素材を活した
欧風料理と味を引き立たせる厳選ワインリスト

料理

地産地消にこだわった新鮮素材たっぷりの欧風料理

シェフハヤカワの主役は新鮮な野菜やお肉と魚介類をふんだんにに使った欧風料理です。

プロの目利きで選んだ群馬県でとれた野菜やお肉を毎日仕入れているから安心安全。

欧風料理に欠かせないパンもフランス人の巨匠の方が作る天然酵母のパンを使用しており、
「パン屋さんの焼きたてパンみたいにしっとりふわふわで美味しい」
と褒めていただいております。

自家製ドレッシングも当店の素材の味を引き出すレシピを研究に研究を重ねており、味付けもオリーブオイルを使用したサッパリした口当たりです。

塩分や油など健康が気になる方もたくさん召し上がっていただけます。

肉料理・魚料理に合う風味豊かなワインを選び抜きました

ワイン

ワインとお料理の内容はまずお客様の好みをきいてからご用意いたします。

ワインの内容や種類、お料理の味付けなど細かい部分まで把握することでワインとお料理のマリアージュを楽しむことができます。

また、

「ワインとどんな料理が合うかわからない」

といったワイン初心者の方もお気軽にスタッフまでお尋ねください。

お好みに合わせて選べるコース料理

コース料理

予算や食べたいメニューなど気分に合わせて選んでいただける、コース料理もご用意しております。

お客様から熱い支持をいただき選ばれているのは四季のコースです。

内容は食前酒、オードブル、お好きな肉料理、季節の魚料理、アミューズ、パン又はライス、ドリンクとなっております。

細やかな配慮とおもてなし

接客

オーダーをいただき出来る限りお客様からのお話しを聞いてから料理に反映した内容に致します。

また、食材アレルギーや料理の量のリクエストにも対応します。

お客様からのお話しで、サプライズのお手伝いも致します。

時間が短く無いので、遅くなっても食事が出来ると喜んで頂けてます。

お子様用にお子様プレートのお料理を作ったり、また一人一人味の好みは違いますのでそれぞれの方に合わせて、味付けも変えています。

お料理の提供も食べるペースやお客様のペースに合わせており、あまり待たずにゆっくり食事も楽んでいただけます。

サプライズはお任せください

サプライズ

お店の予約に関して、家族での団らん、女子会、会社での親睦会・歓送迎会など、様々なシーンでの対応をさせて頂きます。

集まる内容に応じて、お料理の内容やご予算、お花やシェフオリジナルケーキのご用意などのお手伝いも致します。

特別なイベントに合わせたワインをご用意することも可能です。

一生に残る大切な日はぜひシェフハヤカワでお過ごしください・・・。

手作りデザートと一流老舗ホテルと同じ豆を使用した
最後の1滴まで味わえる淹れたてコーヒー

デザート

食後まで気を抜かないシェフハヤカワが自信を持ってオススメしているデザートは全て手作りです。

デザートに欠かせないコーヒーは豆にこだわり、デザートの美味しさが一層引き立つものを選んでおります。

最後の1滴まで味わっていただけるよう、厳選されたコーヒー豆のアラビカ種をシェフハヤカワオリジナルブレンドに仕上げたコーヒーは、深みと香りと味わいが楽しめる一杯になります。

特にシェフがじっくり長年のノウハウ詰め込んだアイスクリームは余分な添加物を一切使わず保存料のないフレッシュで繊細な手作りでしか食べることのできない食感と味わいです。

季節のおすすめメニュー

ブイヤベース 1人前(ガーリックトースト付き) ¥1998

南フランスの漁港では、良く食べられている鍋料理です。

魚と野菜を一緒に煮込み、スープを作ってから、更に魚介類を一緒に煮込みにしてから、
熱々のスープとガーリックトーストと合わせて食べる美味しい1品です。

チーズフォンデュー 2~3人前 ¥1944

欧州産のチーズを白ワインなどと一緒にトロトロして食べる鍋料理です。

フランスのアルザス地方やスイスなどで食べられている郷土料理です。

熱々のチーズに、野菜やパンと一緒に付けて食べる美味しい1品です。

お客様からたくさんの
「喜びの声」をいただきました!

遅い昼食でも営業しているので助かる

遅い昼食でも営業しているので助かる

お店によって営業時間が短く、遅いお昼の食事が個人店だと出来ないお店が多い中、通しての営業時間で、美味しい食事が出来るのでありがたいです。

ボリュームに大満足

ボリュームに大満足

お料理の野菜が少なくて、内容よりお皿が目立っているお店が多い中で、全て野菜やお料理もボリュームがあり、満足しています。
ムール貝のパスタもムール貝が沢山入っていて、びっくりしました。
大満足です。

臨機応変に対応してくれます

臨機応変に対応してくれます

コンサートや昼休みなど、時間が無い中での、早めに料理を作って提供して頂けて、ありがたいです。
時間がある時に、ゆっくり食事します。

きめ細やかなサービス

きめ細やかなサービス

お料理の取り分けなどを、小分けして頂き、嬉しいです。
子供と分けて頂き、有難いです。

群馬県より
「ぐんま地産地消推進店」
として認定されました!

地産地消

「地産地消(ちさんちしょう)」とは、地元で採れた生産物を産地で消費することです。
消費者の食料に対する安全を高める取り組みの一環として行われています。

シェフハヤカワも群馬の豊かな自然が育んだ新鮮・栄養満点・安全な素材を提供する
お店として群馬県より認定されております。

一人一人に合わせたご利用シーン

お祝いや特別な日などイベントに

お祝い

誕生日のお祝いや、結婚記念日など大切な方とのイベントはシェフハヤカワでお過ごし下さい。

ケーキや花束といったプレゼント付きのサプライズをお考えの方などは当店のスタッフ一同、出来る限りお手伝いをさせて頂きます。

ケーキはシェフが1つ1つ手作りしておりますので
添えたいメッセージやお好みに合わせたものを作ることも可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

ワイン好きの集まりに

ワイン

「本当に美味しいワインが飲める店ってないかな・・・?」

シェフハヤカワはチェーン店のようにざわざわしておらず落ち着いた雰囲気の中でワインの香りや味を楽しんでいただけます。

また当店では年に数回スペシャルワイン会を開催しております。

季節の食材を使用した特別コースと共にワイン通の方もビギナーの方もワインの奥深い魅力を感じていただけます。

ワイン好きの仲間同士で語らいながら思う存分ワインを堪能してみてはいかかでしょうか・・・?

桐生市民文化会館をご利用の際に

桐生市民文化会館をご利用の際に

当店は桐生市民文化会館の近くにありアクセス抜群です。

イベントやコンサート前の空き時間に集まってご歓談したり普段とはまた違った雰囲気でお食事を楽しんでいただけます。

本格的な欧風料理と洗練されたシェフハヤカワで素敵な時間をぜひお過ごしください

大反響のイベント「ワイン会」

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

大反響のイベント「ワイン会」

こちらは、シェフハヤカワのワイン会のワインと料理の写真です。

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