「神は細部にこそ宿る」をモットーに
細かな付け合わせまで1つ1つが手作り。
美味しいの先にある感動を求めて・・・

PICKUP

ダイキンの飲食店応援プロジェクト

心地よく・おいしく食事ができる空気と合わせて快適な温度のお店でのモニターとして、
11月から3月までの5カ月間参加させて頂きました。

1日の店内の換気の空気の流れ、湿度、温度、二酸化炭素などの
ータルの数値を測るリモートの機械を使い、5カ月間のデータも頂きました。

結果は、全て3星に️なりました^^

この結果に甘んじることなく引き続き
お客様へ安心してお食事出来る環境を提供致していきたいと思います。

4月からの仕入れ価格高騰による
メニュー表示金額の変更のお知
らせ

近年の世界情勢による原油価格の高騰、
ヨーロッパ各地での鳥イン
フルエンザや
イタリア全土などにもアフリカ豚熱が猛威を震い、
加工品の生ハムなどにも影響が出ております。

特に、ウクライナ情勢には、かなりの影響が出ており、
アルミホイ
ルや真空包装などの食材を包むものなど、
かなりの高騰が続いてお
り値上げをせざるを得ない状況になりました。

飲食店を苦しめるまん延防止措置期間が終了しましたが、
国内の食材も高騰になり始め、更なる試練になります。

それに伴い、店内とテイクアウトメニューの金額を値上げさせて頂きます。

大変心苦しいのですが、ご理解の程、宜しくお願い致します。

お席のご予約についてのお願い

コロナ禍の中、通常のお席のご予約やクリスマスメニューなどのご予約について
お店からのお願いがございます。

コロナ禍の感染対策として、コロナ以前の通常のご予約は、27席を全て使うことが出来ました。
今は、4名様のお席を2名様でご利用頂き、最大でも、
15名様しかご用意が出来ない状況にお店としてなんとか対応しております。

そのため、お客様のご都合により予約のキャンセルを忘れてしまうと、
当日までに、他のお客様からのご予約が受けられ無い為、
お店としても営業に支障が出てしまう事になります。

今年は、クリスマスの期間に、残念ながら数組の当日、連絡無しのケースが出てしまいました。

ご連絡して、既にキャンセルをしていると言われている方もいらっしゃるのですが、

お客様からのご予約キャンセルを受けた場合には、
お電話やメールにて予約の取り消しを受付しており、ご連絡先も破棄しております。

お店としては、他のお客様からのご予約のご連絡に、
お断りをしなくてはならない為、今後はご予約を受けたあと、
ご予約日の1週間に再度ご確認のご連絡を致します。
また、2日前にご予約を再度、折り返しのお電話やメールでのご予約のご確認を致します。

お料理についてのキャンセルは、7日前から、キャンセル料金を頂くことに致します。
ご理解の程よろしくお願い致します。

群馬県ストップコロナ!対策認定の更新をしました

ステッカーを貼っているお店は、
群馬県が推奨店としているお店として発行しております。

シェフハヤカワも感染対策を万全にして、お店としてガイドラインに沿って、
換気、検温、席の間隔を保ち、マスク着用、手のアルコール消毒のご協力を頂き、
安心してお食事をして頂きたいと、今年も更新しました。

今後とも、宜しくお願い致します。

《営業日/イベント カレンダー》

ゴールデンウィーク臨時営業日のお知らせ

4月にはいり、いよいよ、4月後半になりました。
そろそろ、ゴールデンウィークのご旅行やご実家への帰省の計画を立てていらっしゃる方々も多いと思います^^

5月3日火曜日は、三連休の初日にもなります。
帰省される方々や桐生にお越しになるお客様も多いと思いますので、臨時営業日に致します。

連休中、グループでのお客様も多いと思います。
お席も感染対策の為、半分の席数にて営業しておりますので、お席に限りがあります。ご来店の際には、席のご予約も含めて、事前のご予約をお願い致します。

それでは、是非、皆様のご来店を心から、お待ちしております^^

◆フランス語教室について

新型コロナウィルスの感染拡大の情勢を鑑み、
福田先生ともご相談の上、皆様への感染防止とご健康を最優先するべく、フランス語講座をしばらく中断することになりました。

フランス語教室の皆様におかれましては、
まずはご自愛なさりますようお願い申し上げます。

今回の事態が早く終息し、
楽しいフランス語教室の再開することを祈っております。

再開の際には、ホームページやフェイスブックにて
お知らせ致しますのでよろしくお願い致します。

お料理のテイクアウトについて

コロナウイルス拡大より、外出を控えている方々へのテイクアウトのご利用も出来ます。
ご自宅でのお食事を楽しく食べていただきたいと思います。

◆お弁当

お弁当は2種類 ¥2,160/ ¥2,700 (税込) をご用意いたします。
¥2,160(税込):魚料理1品、肉料理2品、副菜、雑穀米、サラダ
¥2,700(税込):魚料理2品、肉料理2品、オードブル、サラダ、副菜、雑穀米
*雑穀米は、白米に変更も可能です。
*ご利用は、ご予約のみの対応になりますのでよろしくお願い致します。

○おもてなし弁当の20個以上のご注文は、
食材の仕入れ先の状況にも左右される為
2週間前までに、ご連絡をお願い致します。

◆オードブル

オードブルは1人前 ¥1,566(税込)〜 ご用意いたします。
内容は金額に合わせてご用意いたしますので、
アレルギーや食べられない食材などは事前にお伝えくださいませ。
※食材の入荷状況により食材内容が異なりますのでご了承ください。
※ご利用は、ご予約のみの対応になりますのでよろしくお願い致します。

◆アラカルト

アラカルトのメニューのテイクアウトもご用意しております。
写真左下:赤城牛の煮込み/写真右下:本日の魚料理になります。
肉料理と魚料理には、ミニサラダが付いております。

>>詳しいメニュー内容はこちら

※ご利用は、ご予約のみの対応になりますのでよろしくお願い致します。

【注意事項】

*2〜3日前までにご予約をお願い致します。
 (数が多い場合には、4日前までにご予約をお願い致します。)

*内容は、お店までお問い合わせ下さいませ。

その他のテイクアウトは、ランチメニューでのご利用は出来ません。
アラカルトのメニューでのご利用になります。
テイクアウトでのセットメニューとコースメニューでのご利用は出来ません
*容器の方は、簡易的な容器になります。
*メニューにより、テイクアウト出来ない品もございます。

お問い合わせの上、ご確認をお願い致します。

お問い合わせ
0277-22-3363
ホームページ特典 お申込みボタン

群馬県で、こんな食事ができるお店を探していませんか?

  • 本格的な欧風料理が食べられる
  • 地産地消の安心素材の手作り料理
  • 落ち着いたおしゃれな空間で食事ができる
  • 価格とボリュームのバランスが良い料理
  • 野菜不足を解消できるレシピが充実している
  • ベジタリアンでも食べれるメニューがある
  • 快適な会食ができるレストラン
  • こんな店知ってたんだと喜ばれるお店
  • 良質なワインが豊富

はじめまして、欧風料理シェフハヤカワの早川です。

はじめまして、欧風料理シェフハヤカワの早川です。

シェフハヤカワは群馬県産の食材を使い地産地消と自家栽培の野菜にこだわり、本格的な欧風料理と共にワインを楽しめるレストランです。

シェフハヤカワのレシピはスープからデザートに至るまで全て手作り。

食後のコーヒー最後の1適まで美味しく召し上がっていただけるよう神経を注いだ料理をご用意しております。

「栄養満点の健康的な食材を使った安心安全な料理が食べたい」

「本格的な欧風料理とワインを堪能したい」

というお客様も満足してお食事していただけます。

自家栽培や地元の野菜、群馬県産の
牛肉、豚肉、鶏肉を使った料理と厳選したワイン

野菜

大量の農薬、産地偽装、誇大広告、安心安全な食材を正確に見極めることは年々難しくなってきています。

そんな現状を打破するべくシェフハヤカワは群馬県産の食材を使い、自家製の採れたて新鮮野菜やお肉など自然素材の味を生かした欧風料理を提供しています。

配合や、混ぜ方の技で、味は変わってきます。

料理の美味しさは、人間の味覚のバランスなので、これは機械では絶対に真似できるものではありません。

長年の経験と研究と結果を出してきた人にのみ出来る微妙な調整をしながら、
同じ料理でも冬場と夏場で作り方を温度に合わせながら全て変えています。

「神は細部にこそ宿る」をモットーにマヨネーズ、ドレッシング、ソース、
細かな付け合わせまで1つ1つが手作りです。

素晴らしい食材を使えば料理が美味しいのは当たり前、さらにその先にある
感動的な味
を目指しシェフハヤカワは日々進化していきます。

関わったお客様の数100000人。
食を通して一人でも多くの人を笑顔に!

レストラン

15歳の時 群馬県で初のフランス料理を提供する老舗フランス料理「ファンベック すずき」(現在 「シュマンドール」)にアルバイトに入り、18歳から本格的に修行に入り、25歳に独立、「欧風料理シェフハヤカワ」を開業しました。

関わったお客様の数100000人以上を超えており、親子三世代に渡り通ってくださる常連の方もたくさんおります。

この場をお借りして、いつもご来店してくださるみなさまに感謝の気持ちを伝えさせてください。

「ありがとうございます」

これからも美味しいの先にある感動を味わって頂けるように頑張っていきます。

地産地消の安心安全な素材を活した
欧風料理と味を引き立たせる厳選ワインリスト

料理

地産地消にこだわった新鮮素材たっぷりの欧風料理

シェフハヤカワの主役は新鮮な野菜やお肉と魚介類をふんだんにに使った欧風料理です。

プロの目利きで選んだ群馬県でとれた野菜やお肉を毎日仕入れているから安心安全。

欧風料理に欠かせないパンもフランス人の巨匠の方が作る天然酵母のパンを使用しており、
「パン屋さんの焼きたてパンみたいにしっとりふわふわで美味しい」
と褒めていただいております。

自家製ドレッシングも当店の素材の味を引き出すレシピを研究に研究を重ねており、味付けもオリーブオイルを使用したサッパリした口当たりです。

塩分や油など健康が気になる方もたくさん召し上がっていただけます。

肉料理・魚料理に合う風味豊かなワインを選び抜きました

ワイン

ワインとお料理の内容はまずお客様の好みをきいてからご用意いたします。

ワインの内容や種類、お料理の味付けなど細かい部分まで把握することでワインとお料理のマリアージュを楽しむことができます。

また、

「ワインとどんな料理が合うかわからない」

といったワイン初心者の方もお気軽にスタッフまでお尋ねください。

お好みに合わせて選べるコース料理

コース料理

予算や食べたいメニューなど気分に合わせて選んでいただける、コース料理もご用意しております。

お客様から熱い支持をいただき選ばれているのは四季のコースです。

内容は食前酒、オードブル、お好きな肉料理、季節の魚料理、アミューズ、パン又はライス、ドリンクとなっております。

細やかな配慮とおもてなし

接客

オーダーをいただき出来る限りお客様からのお話しを聞いてから料理に反映した内容に致します。

また、食材アレルギーや料理の量のリクエストにも対応します。

お客様からのお話しで、サプライズのお手伝いも致します。

時間が短く無いので、遅くなっても食事が出来ると喜んで頂けてます。

お子様用にお子様プレートのお料理を作ったり、また一人一人味の好みは違いますのでそれぞれの方に合わせて、味付けも変えています。

お料理の提供も食べるペースやお客様のペースに合わせており、あまり待たずにゆっくり食事も楽んでいただけます。

サプライズはお任せください

サプライズ

お店の予約に関して、家族での団らん、女子会、会社での親睦会・歓送迎会など、様々なシーンでの対応をさせて頂きます。

集まる内容に応じて、お料理の内容やご予算、お花やシェフオリジナルケーキのご用意などのお手伝いも致します。

特別なイベントに合わせたワインをご用意することも可能です。

一生に残る大切な日はぜひシェフハヤカワでお過ごしください・・・。

手作りデザートと一流老舗ホテルと同じ豆を使用した
最後の1滴まで味わえる淹れたてコーヒー

デザート

食後まで気を抜かないシェフハヤカワが自信を持ってオススメしているデザートは全て手作りです。

デザートに欠かせないコーヒーは豆にこだわり、デザートの美味しさが一層引き立つものを選んでおります。

最後の1滴まで味わっていただけるよう、厳選されたコーヒー豆のアラビカ種をシェフハヤカワオリジナルブレンドに仕上げたコーヒーは、深みと香りと味わいが楽しめる一杯になります。

特にシェフがじっくり長年のノウハウ詰め込んだアイスクリームは余分な添加物を一切使わず保存料のないフレッシュで繊細な手作りでしか食べることのできない食感と味わいです。

季節のおすすめメニュー

ブイヤベース 1人前(ガーリックトースト付き) ¥2,200(税込)

南フランスの漁港では、良く食べられている鍋料理です。

魚と野菜を一緒に煮込み、スープを作ってから、更に魚介類を一緒に煮込みにしてから、
熱々のスープとガーリックトーストと合わせて食べる美味しい1品です。

チーズフォンデュー 2~3人前 ¥2,145(税込)

欧州産のチーズを白ワインなどと一緒にトロトロして食べる鍋料理です。

フランスのアルザス地方やスイスなどで食べられている郷土料理です。

熱々のチーズに、野菜やパンと一緒に付けて食べる美味しい1品です。

お客様からたくさんの
「喜びの声」をいただきました!

遅い昼食でも営業しているので助かる

遅い昼食でも営業しているので助かる

お店によって営業時間が短く、遅いお昼の食事が個人店だと出来ないお店が多い中、通しての営業時間で、美味しい食事が出来るのでありがたいです。

ボリュームに大満足

ボリュームに大満足

お料理の野菜が少なくて、内容よりお皿が目立っているお店が多い中で、全て野菜やお料理もボリュームがあり、満足しています。
ムール貝のパスタもムール貝が沢山入っていて、びっくりしました。
大満足です。

臨機応変に対応してくれます

臨機応変に対応してくれます

コンサートや昼休みなど、時間が無い中での、早めに料理を作って提供して頂けて、ありがたいです。
時間がある時に、ゆっくり食事します。

きめ細やかなサービス

きめ細やかなサービス

お料理の取り分けなどを、小分けして頂き、嬉しいです。
子供と分けて頂き、有難いです。

群馬県より
「ぐんま地産地消推進店」
として認定されました!

地産地消

「地産地消(ちさんちしょう)」とは、地元で採れた生産物を産地で消費することです。
消費者の食料に対する安全を高める取り組みの一環として行われています。

シェフハヤカワも群馬の豊かな自然が育んだ新鮮・栄養満点・安全な素材を提供する
お店として群馬県より認定されております。

一人一人に合わせたご利用シーン

お祝いや特別な日などイベントに

お祝い

誕生日のお祝いや、結婚記念日など大切な方とのイベントはシェフハヤカワでお過ごし下さい。

ケーキや花束といったプレゼント付きのサプライズをお考えの方などは当店のスタッフ一同、出来る限りお手伝いをさせて頂きます。

ケーキはシェフが1つ1つ手作りしておりますので
添えたいメッセージやお好みに合わせたものを作ることも可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい。

ワイン好きの集まりに

ワイン

「本当に美味しいワインが飲める店ってないかな・・・?」

シェフハヤカワはチェーン店のようにざわざわしておらず落ち着いた雰囲気の中でワインの香りや味を楽しんでいただけます。

また当店では年に数回スペシャルワイン会を開催しております。

季節の食材を使用した特別コースと共にワイン通の方もビギナーの方もワインの奥深い魅力を感じていただけます。

ワイン好きの仲間同士で語らいながら思う存分ワインを堪能してみてはいかかでしょうか・・・?

桐生市民文化会館をご利用の際に

桐生市民文化会館をご利用の際に

当店は桐生市民文化会館の近くにありアクセス抜群です。

イベントやコンサート前の空き時間に集まってご歓談したり普段とはまた違った雰囲気でお食事を楽しんでいただけます。

本格的な欧風料理と洗練されたシェフハヤカワで素敵な時間をぜひお過ごしください

大反響のイベント「ワイン会」

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

シェフハヤカワで開催されるルイロビション氏のセレクトワイン会のワイン会に参加されたお客様です。

大反響のイベント「ワイン会」

こちらは、シェフハヤカワのワイン会のワインと料理の写真です。

フランス語教室のお知らせ

シェフハヤカワでは毎週月曜日の夜にフランス語教室を開催しております。

新型コロナウィルスの感染拡大の情勢を鑑み、
皆様への感染防止とご健康を最優先するべく、
フランス語講座をしばらく中断することになりました。

今回の事態が早く終息し、楽しいフランス語教室の再開することを祈っております。

再開の際には、ホームページやフェイスブックにてお知らせします。
ご確認よろしくお願いいたします。

フランス語教室

《営業日/イベント カレンダー》

フランス語にご興味のある方はぜひご参加ください!
フランス語を話す機会を増やしたい方などもお待ちしております。

勉強会は毎週月曜日の20:00〜21:00におこなっております。
フランス語教室の後に、お茶とケーキを食べながら、皆さんとコミニケーションを取る時間も設けております。

参加費は、1回 ¥1,500(ケーキとお茶代含む)になります。

もちろんお試しでの参加も大歓迎です。

参加されて、継続して勉強会に参加したいと思われた場合は、テキストをご購入いただき、毎週の勉強会に参加していただきます。

フランスに関わるイベントのパーティなどもあり、それぞれの楽しみな時間として皆さま参加されております^_^

詳しくは、お店にお問い合わせくださいませ。

 

☆フランス語教室のお休み
 ・祭日の月曜日
 ・春休み(3月1日〜4月の最初の月曜日)
 ・夏休み(7月20日〜9月の最初の月曜日)
 ・冬休み(12月1日〜1月の成人式まで)

*また、台風や気象情報により急遽お休みになる場合もありますので、その際は随時ご連絡いたします。

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